Bonjour mes chers lecteurs gourmands! Aujourd’hui, je vous propose une recette estivale par excellence, légère et savoureuse : une quiche aux tomates cerises et au basilic. Les tomates cerises caramélisées et le basilic parfumé donnent à cette quiche une saveur unique, idéale pour un déjeuner sur la terrasse ou un dîner en famille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 300 g de tomates cerises
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental, etc.)
- Un bouquet de basilic frais
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Disposez-les sur la pâte, côté coupé vers le haut.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et le basilic haché. Mélangez bien.
- Versez cette préparation sur les tomates cerises dans le moule à tarte.
- Enfournez pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit bien prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir, garnie de feuilles de basilic frais.
Variantes et astuces :
Si vous préférez une quiche plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait. Vous pouvez également ajouter des olives noires ou des lanières de jambon pour une variante plus complète.
J’espère que cette recette de Quiche aux tomates cerises et au basilic vous plaira et que vous la partagerez avec vos proches. N’hésitez pas à me faire part de vos impressions et de vos suggestions. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
