Bonjour, chers lecteurs gourmands de « La Cuisine du Jardin ». Aujourd’hui, nous allons explorer une recette classique mais avec une petite touche d’originalité : la quiche aux poireaux et comté. Réputée pour son goût riche et sa texture moelleuse, cette quiche s’invitera parfaitement sur votre table pour un dîner en famille ou un déjeuner sur l’herbe. L’association du poireau doux et du comté savoureux fait de cette tarte un plat réconfortant et satisfaisant.
Recette de la Quiche aux poireaux et comté :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 200g de comté râpé
- 2 oeufs
- 200ml de crème fraîche
- 200ml de lait
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez les poireaux et émincez-les finement.
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, puis piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les poireaux sur la pâte, puis saupoudrez de comté râpé.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème, le lait, le sel et le poivre, puis versez le mélange sur les poireaux et le fromage.
- Enfournez pour 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et gonflée.
Fin de l’article :
Et voilà, une quiche aux poireaux et comté à la fois croustillante et fondante. Ce plat simple mais savoureux est parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un brunch dominical. N’hésitez pas à l’accompagner d’une belle salade verte pour apporter un peu de fraîcheur.
Astuce : Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage de votre choix comme l’emmental ou le gruyère. De même, si vous préférez une version plus légère, utilisez du lait d’avoine à la place de la crème fraîche.
N’oubliez pas, en cuisine, l’important est de se faire plaisir et de partager ce plaisir avec ceux que vous aimez. Bonne dégustation et à très vite pour de nouvelles découvertes culinaires sur « La Cuisine du Jardin »!
