Bienvenue dans mon univers culinaire, les gourmands ! Aujourd’hui, nous allons voyager grâce à une recette tout en saveurs et en légèreté. Je vous propose de découvrir comment préparer un poulet mariné dans une sauce au citron, servi avec un mélange de jeunes pousses, de tomates et du riz. Un plat équilibré, rafraîchissant et tellement gourmand.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de poulet
- Le jus de 2 citrons
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre au goût
- 200 g de jeunes pousses (mâche, roquette, épinards…)
- 200 g de tomates cerises
- 250 g de riz basmati ou thaï
Préparation :
- Commencez par préparer la marinade pour le poulet. Dans un bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Mettez les filets de poulet dans un plat creux et versez la marinade dessus. Mélangez bien pour que le poulet soit bien enrobé. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Pendant ce temps, préparez le riz selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle chaude, faites cuire les filets de poulet avec leur marinade pendant 7 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Lavez les jeunes pousses et les tomates cerises. Coupez les tomates en deux.
- Préparez une salade en mélangeant les jeunes pousses et les tomates. Vous pouvez ajouter une vinaigrette légère si vous le souhaitez.
- Servez le poulet mariné au citron avec le riz et la salade de jeunes pousses.
Et voilà, votre repas est prêt ! Ce plat est une merveilleuse manière de profiter de la saveur du poulet associée à la fraîcheur du citron et des légumes.
