L’automne est à nos portes et c’est le moment idéal pour se réchauffer avec des plats réconfortants et savoureux. L’un de mes préférés, c’est le gratin de saucisse, bacon, pommes et courge en sauce au fromage. Cette recette offre un mariage surprenant de saveurs et de textures, mêlant le salé du bacon et de la saucisse, la douceur de la courge et le croquant des pommes, le tout lié par une délicieuse sauce au fromage. Suivez-moi pour découvrir comment réaliser ce plat automnal réconfortant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 saucisses de votre choix
- 200g de bacon, coupé en lanières
- 2 pommes, coupées en dés
- 500g de courge, coupée en cubes
- 200g de fromage râpé, pour la sauce
- Sel, poivre pour l’assaisonnement
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, faites revenir les saucisses et le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez les dés de pommes et de courge. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Dans une casserole, faites fondre le fromage à feu doux avec un peu de lait jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
- Dans un plat à gratin, combinez les saucisses, le bacon, les pommes, la courge et versez la sauce au fromage par-dessus.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bubbling.
Et voilà, un gratin automnal réconfortant, parfait pour se réchauffer lors des soirées fraîches.
Conseils et astuces :
Pour une touche plus gourmande, pourquoi ne pas ajouter quelques noix concassées pour apporter un peu de croquant ? Si vous aimez les saveurs épicées, une pincée de paprika ou de piment d’Espelette serait un ajout savoureux à ce plat.
J’espère que vous aimerez cette recette autant que moi. Rappelez-vous, la cuisine est une aventure, alors amusez-vous et créez votre propre chef-d’œuvre culinaire. Bonne cuisine à tous!
