Succombez aux délices de la cuisine méditerranéenne avec notre recette de filet de poisson grillé accompagné d’une sauce pesto maison. Préparé à la poêle, ce plat léger et savoureux ravira vos papilles avec ses saveurs fraîches et aromatiques. Suivez notre recette pour 4 personnes et profitez d’un repas sain et délicieux.
Recette de Filet de Poisson Grillé et Sauce Pesto
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 filets de poisson blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Pour la sauce pesto
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 150 ml d’huile d’olive extra vierge
- Sel selon votre préférence
La recette
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Badigeonnez les filets de poisson d’huile d’olive, puis assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût. Placez-les dans la poêle chauffée.
- Faites cuire les filets de poisson pendant environ 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et légèrement dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
- Pendant ce temps, préparez la sauce pesto. Dans un mixeur ou un mortier, ajoutez les feuilles de basilic frais, l’ail émincé, les pignons de pin, le parmesan râpé et l’huile d’olive extra vierge. Mixez ou écrasez jusqu’à obtenir une sauce pesto lisse. Assaisonnez avec du sel selon votre préférence.
- Une fois les filets de poisson cuits, déposez-les sur un plat de service et garnissez-les généreusement de sauce pesto.
Conseils et Astuces :
- Pour apporter une touche croustillante à vos filets de poisson, vous pouvez les saupoudrer de chapelure avant de les faire cuire à la poêle.
- Accompagnez votre filet de poisson grillé et sa sauce pesto d’une salade fraîche ou de légumes grillés pour un repas équilibré et savoureux.
- Cette délicieuse sauce pesto peut également être utilisée comme condiment pour d’autres plats, comme les pâtes ou les sandwiches.
Ne manquez pas l’occasion de savourer cette délicieuse recette de filet de poisson grillé avec sa sauce pesto parfumée. Préparé à la poêle, ce plat est un véritable festin méditerranéen à partager en famille ou entre amis. Profitez de cette combinaison parfaite de textures et de saveurs pour une expérience culinaire exceptionnelle !
