Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une de mes recettes préférées pour l’été : les courgettes farcies au poulet haché, aux champignons, aux légumes et au fromage. C’est une recette riche en saveurs, en couleurs et en nutriments. De plus, elle est très facile à réaliser et je suis sûre qu’elle plaira autant aux adultes qu’aux enfants.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes moyennes
- 300g de poulet haché
- 200g de champignons, émincés
- 1 oignon, haché
- 1 poivron rouge, haché
- 100g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, coupez les courgettes en deux dans la longueur et évidez-les à l’aide d’une cuillère pour faire des « bateaux ». Réservez la chair des courgettes.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, le poivron et les champignons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le poulet haché et la chair des courgettes et faites cuire jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose.
- Remplissez les courgettes avec le mélange de poulet et de légumes, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Placez les courgettes farcies dans un plat allant au four et faites-les cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
Conseil : Si vous souhaitez rendre ce plat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de tomates cerises ou de mozzarella dans la farce avant de la mettre dans les courgettes. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par du veau ou du tofu pour une version végétarienne.
J’espère que cette recette vous donnera autant de plaisir à la préparer et à la déguster que j’en ai eu à la partager avec vous. N’hésitez pas à me faire part de vos impressions et de vos suggestions en commentaire. À très vite pour une nouvelle recette gourmande !
