Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui sent bon l’été : des brochettes de poulet et poivrons marinés aux herbes de Provence. C’est un délice qui rappelle les chaudes soirées passées au jardin. Même si, pour ma part, je suis sur mon petit balcon avec mon barbecue électrique !
Ingrédients (Pour 4 personnes) :
- 500g de blancs de poulet
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- Huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencez par couper les blancs de poulet en cubes. Faites de même avec les poivrons après les avoir épépinés.
- Préparez la marinade en mélangeant l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Mettez le poulet et les poivrons dans un grand saladier, puis versez la marinade dessus. Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Enfilez le poulet et les poivrons sur des brochettes en alternant les ingrédients.
- Faites chauffer le grill et faites cuire les brochettes pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les poivrons soient légèrement grillés.
- Servez vos brochettes avec une salade verte pour un repas estival complet.
Ces brochettes de poulet et poivrons sont un véritable régal. La marinade aux herbes de Provence donne une saveur incomparable à la viande et aux légumes. C’est un plat simple et savoureux qui plaira à tous.
Astuce :
Pour donner encore plus de saveur à vos brochettes, vous pouvez ajouter de l’ail haché à votre marinade. Et pourquoi ne pas ajouter quelques gouttes de jus de citron pour une note acidulée ?
Variante :
Si vous n’avez pas de grill, pas de panique ! Vous pouvez aussi cuire vos brochettes à la poêle ou au four. Elles seront tout aussi délicieuses.
