Ça va vous faire un choc mais j’ai un truc très grave à vous dire : ça y est, c’est l’automne !
Finis les barbecues sur la plage, finies les orgies de crudités et de salades, fini le soleil, finis les cocktails au bord de la piscine, …
Il va falloir être forte pour ne pas sombrer dans la déprime automnale, et ne pas se laisser avoir comme chaque année à faire des gâteaux en séries et des lasagnes à tout va. J’ai découvert sur différents blogs américains plein d’astuces pour continuer à manger sainement et j’ai eu envie de partager certaines de ces astuces avec vous.
Astuce 1 : remplacer la crème par du lait concentré
Ça parait tellement évident une fois qu’on nous l’a dit : le lait concentré a la même consistance que la crème mais est beaucoup moins gras. Cette astuce fonctionne à merveille pour les desserts !
Astuce 2 : remplacer le sucre par de la compote de pommes
Cette astuce fonctionne à merveille pour les gâteaux : remplacez la moitié du volume du sucre par le même volume de compote de pomme. Il faudra cependant veiller à réduire un élément liquide de votre recette sans quoi vous aurez un gâteau qui aura du mal à cuire : par exemple pour un gâteau au yaourt, ne mettez qu’un yaourt au lieu de deux.
Astuce 3 : remplacer le beurre par de la purée d’avocat
On le sait tous, l’avocat c’est gras. Mais pas autant que le beurre, de plus l’avocat contient du gras « meilleur » que le beurre, et contient également de nombreuses vitamines.
Astuce 4 : remplacer le beurre par de la banane
Autre façon d’alléger vos gâteaux : en remplaçant le beurre par le même volume de banane écrasée. Choisissez des bananes suffisamment mures et réduisez légèrement le temps de cuisson de votre gâteau.
Astuce 5 : remplacer le sucre par de l’extrait de vanille
On peut réduire la quantité de sucre de moitié si on ajoute de l’extrait de vanille car l’ajout d’arôme donnera plus de saveur à votre dessert sans les calories du sucre.
Astuce 6 : remplacer le chocolat par du cacao
Vous pouvez remplacer sans problème la moitié du chocolat d’une recette de gâteau par une cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré. Votre gâteau aura non seulement plus de saveurs mais sera beaucoup moins lourd.
Astuce 7 : remplacer l’huile par du yaourt à la grecque
J’utilise cette astuce dans de nombreuses sauces et vinaigrettes.
Astuce 8 : remplacer le riz par du quinoa
Le quinoa est très riche en protéines et en acides aminés. Vous pouvez remplacer le riz par du quinoa dans de nombreuses recettes et cela vous permettra de varier les plaisirs : une fois du riz, la suivante du quinoa, et ainsi de suite.
Astuce 9 : remplacer le pain de votre sandwich par du pain pita
Le pain pita est beaucoup moins calorique que le pain de mie pour sandwich. Pensez-y lorsque vous préparerez votre prochain sandwich !
Astuce 10 : remplacer la purée de pomme de terre par de la purée de chou-fleur
Le chou-fleur est très peu calorique et contient beaucoup plus de vitamines que les pommes de terre. En plus c’est beaucoup plus rapide à cuire et plus facile à écraser.
Astuce 11 : remplacer le jus de fruits par de l’eau aromatisée
La plupart des jus de fruits sont très riches en calories car très sucrés. Une bonne alternative est l’eau aromatisée, c’est très simple à réaliser : il vous suffit de mettre quelques fruits dans votre carafe : des tranches de citron ou d’orage, des feuilles de menthe, …
Astuce 12 : remplacer la mayonnaise par de la purée d’avocat
Si vous remplacez la mayonnaise par de l’avocat écrasé dans votre sandwich, il sera plus sain, moins gras, et sera beaucoup plus original que le jambon-beurre-mayo de vos collègues
Astuce 13 : remplacer la sauce tomate par des dés de tomate sur votre pizza
Soyons honnêtes, nous utilisons très souvent de la sauce tomate industrielle lorsque nous préparons une pizza maison. Pourquoi donc ne pas remplacer cette sauce tomate par des petits dés de tomates ? Moins lourd à digéré et moins calorique !
Crédit photo : TarValanion
j’applique certaines de tes tres bonnes idees et c’est vrai qu’on ne voit pas la difference ;)
Super ces petites astuces! J’en connaissais quelques une et c’est vrai que ça peut aider pour manger un peu moins gras et moins lourd ^^ merci !
Génial ces astuces ! J’en connaissais évidemment quelques unes mais celle qui consiste à remplacer le beurre par de la purée d’avocat m’interpelle. L’avocat risque de colorer ou non ?
Merci pour tes belles astuces qui vont faire varier nos assiettes et vibrer nos papilles gustatives!