La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Après avoir testé la confiture dans la machine à pain, je me suis lancé dans la fabrication de compote de pomme. On a beaucoup de pommes ces temps-ci dans mon panier bio, et moi je n’aime pas les manger crues. La compote c’est donc un bon moyen de les transformer en quelque chose de bon …
Beaucoup plus léger (ou pas) qu’un coleslaw, mais tout aussi bon, je vous propose une recette pour finir vos derniers choux rouges de l’hiver. Le chou rouge est peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines, notamment la vitamine C. N’hésitez pas à préparer cette salade une heure à l’avance (avec la …
C’est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D’ailleurs ça en fait rire plus d’un (notamment mes collègues de bureau – elles se reconnaitront) mais …
Voici une variante très subtile de ma recette du sorbet à base de mes fruits d’hiver préférés. Maintenant que les beaux jours sont arrivés, ce serait dommage de ne pas profiter des kiwis, poires et pommes de mon panier de légumes bio. Rien de tel après un bon repas qu’une petite boule de sorbet pour …
Nous avons beaucoup de pommes et de kiwis en ce moment dans notre panier bio, j’en profite donc pour remplir mon petit congélateur de sorbet au kiwi. Mais en discutant avec d’autres personnes de mon réseau, il semblerait que le kiwi soit très bon cuit également (notamment en purée et crumble avec des pommes). Alors …
C’est une excellente recette de compote sans sucre maison que voilà, moi je me suis régalé ! Pour deux petits pots ou un grand : 2 pommes 2 poires bien mures 1 belle pincée de cannelle Eplucher les fruits et découper la chair en morceaux. Disposer ces fruits dans le panier de votre cuit-vapeur et …
Voilà comment se débarrasser en beauté de 3 pommes et de 3 poires qui ne vont pas tarder à s’abîmer ! Il faut : 3 poires 3 pommes 1 pâte à tarte sablée 1 cuillère à soupe bombée de sucre 2 oeufs 1 grand verre de lait 1 cuillère à café de cacao Etaler la …