La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
S’il y a un plat qui représente bien les Antilles, ce sont les accras. On en trouve sur la carte de tous les restaurants et ils sont généralement servis en entrée ou à l’apéritif : accras de morue, accras de crevettes, accrus d’oursin, ou accras de légumes. Il s’agit de petits beignets, donc pour faire …
Voici une variante toute simple du gâteau au yaourt : au rhum et à la vanille. J’ai ramené plein de bonnes choses du marché de Fort-de-France, notamment de la vanille fraiche en gousse et de l’extrait de vanille. J’ai tendance à mettre du rhum dans tous mes desserts depuis que je suis revenue, je n’ai donc …
J’ai fait un gâteau à l’ananas qui n’a pas fait long feu au bureau « tu peux le refaire quand tu veux », c’est vrai qu’il était bon ! C’est en fait un gâteau renversé puisque les ananas sont sous le gâteau lors de la cuisson, et on le sert retourné. Je suis rentrée de Martinique il …
Je reviens de 3 semaines de vacances à la Martinique où j’ai fait le plein de soleil, d’odeurs, d’épices, de rhum, et de recettes. J’ai passé des moments absolument inoubliables là bas, et je compte bien y retourner dès que possible (voire même avant d’ailleurs …). Mais en attendant, je vais vous faire profiter des …