Velouté crémeux de légumes : pomme de terre, brocoli et oignon
Découvrez une recette facile et délicieuse pour un velouté de légumes crémeux à la pomme de terre, au brocoli et à l’oignon.
Soupes et veloutés: Fait Maison de Mélanie Martin (+ test de recette : soupe froide de carottes et gingembre)
Parmi les différents livres que j’ai ramené de ma dernière razzia chez mon libraire préféré, il y a ce livre sur les soupes et veloutés des éditions Hachette par Mélanie Martin. J’ai acheté ce livre car les recettes étaient simples à réaliser (quand on cuisine tous les jours c’est sacrément plus pratique!), et que la …
Soupe de panais et poires (la soupe du siècle !)
J’avais des panais dans mon panier bio de cette semaine. Le panais, vous en avez probablement déjà vu, c’est le légume blanc qui ressemble à une grosse carotte. Ça a un petit très prononcé et c’est légèrement sucré. On peut le cuisiner comme une pomme de terre, on en fait des soupes, des gratins, des …
Soupe veloutée de chou rouge et pomme
C’est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D’ailleurs ça en fait rire plus d’un (notamment mes collègues de bureau – elles se reconnaitront) mais …
Soupe aux poireaux
Si vous cherchez une idée de soupe toute simple pour ce weekend enneigé (oui chez moi il neige), vous êtes bien tombé ! Je vous propose une recette de soupe aux poireaux avec uniquement des poireaux, un oignon et une pomme de terre. Rien de bien compliqué ! Le plus compliqué a été de prendre …
Soupe de courge et châtaignes
Je me suis demandé comment cuisiner les châtaignes autrement qu’en les faisant griller sur le poêle à bois, vu que je n’en ai pas. Pour 2 personnes 300g de courge/potiron 15 chataîgnes 15 cl de lait Je vous conseille d’utiliser des châtaignes en bocal, congelées, ou sous vide. Vous gagnerez beaucoup de temps. Cependant, si …
Velouté de potiron
Dans le cadre du tour en cuisine rapide numéro 21, je suis allé piocher une recette sur le blog de 1,2,3 Cuisinez et c’est Cuisinons en Couleurs qui va venir tester l’une de mes recettes. J’ai repéré plein de recettes sympa chez 1,2,3 Cuisinez ! Comme par exemple : Le pain au chorizo Le tiramisu …
Soupe de poireau et carotte {à la fourme d’Ambert}
En hiver, mon panier de légumes bio regorge de … légumes d’hiver. C’est logique vous allez me dire, et en plus je l’ai bien cherché. C’est vrai. Et comme l’hiver est loin d’être fini, je n’ai plus qu’à me creuser la tête pour trouver des idées pour cuisiner différemment poireaux et carottes, navets et choux, …
Soupe aux poireaux, anti-detox du soir
Je vous jure, à la base je voulais faire une soupe de poireau ! Un truc léger et vite mangé. Quelque chose de « raisonnable » vous voyez … pas comme ce que j’ai l’habitude de cuisiner … Une petite soupe, un petit téléfilm, et hop au lit. Je nettoie mes deux poireaux, je les découpe, je …