La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Depuis que j’ai compris qu’on pouvait faire du pain sans pétrissage, j’essaye plein de nouvelles recettes. Je me demande d’ailleurs pourquoi je me suis embêtée aussi longtemps avec une machine à pain qui prenait de la place inutilement dans ma cuisine. Pour me faire la main j’ai commencer par du pain blanc sans pétrissage, et …
Pour changer du pain blanc ou du pain à la farine bise, j’ai voulu tester une nouvelle recette dans ma machine à pain : un pain avec un peu de farine de seigle. Pour un pain d’environ 750 g : 270 g d’eau à température ambiante 1 sachet de levure de boulanger (ou un cube …
Durant les trois jours qu’a duré le salon Paris des Chefs, l’équipe de KitchenAid n’a vraiment pas chômé ! De nombreux ateliers de démonstration ont eu lieux avec des noms prestigieux comme Pierre Gasser, Mercotte, ou Damien Pichon. C’était l’occasion pour moi de découvrir que KitchenAid ne se contentait pas de fabriquer leur célèbre robot …
Un jour j’en ai eu marre de manger des blinis industriels réchauffés avec du bon saumon fumé. Ce jour là j’ai décrété que c’était du gâchis, et que dorénavant, les blinis, je les ferai moi-même ! Cette recette n’a absolument rien de compliqué, pour obtenir un très bon résultat, il suffit de choisir les bons …