La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
J’ai fait un gâteau à l’ananas qui n’a pas fait long feu au bureau « tu peux le refaire quand tu veux », c’est vrai qu’il était bon ! C’est en fait un gâteau renversé puisque les ananas sont sous le gâteau lors de la cuisson, et on le sert retourné. Je suis rentrée de Martinique il …
Une fois de plus j’ai ressorti ma yaourtière Lagrange pour faire mes yaourts maisons. Sauf que ces temps-ci, je me goinfre de galettes Saint Michel. On ne se refait pas ! Pour 7 yaourts il faut donc : 1 litre de lait à température ambiante 14 galettes Saint Michel 2 cuillères à soupe de sucre …
Pour changer, je vous propose aujourd’hui une recette de galette à base de courge spaghetti. La courge spaghetti s’appelle comme cela car une fois sa chair cuite, on a vraiment l’impression d’avoir des spaghettis dans l’assiette. Rassurez-vous, mon blog ne va pas se spécialiser dans les recettes végétariennes, tout simplement parce que je ne suis …
Je me suis demandé comment cuisiner les châtaignes autrement qu’en les faisant griller sur le poêle à bois, vu que je n’en ai pas. Pour 2 personnes 300g de courge/potiron 15 chataîgnes 15 cl de lait Je vous conseille d’utiliser des châtaignes en bocal, congelées, ou sous vide. Vous gagnerez beaucoup de temps. Cependant, si …
Aujourd’hui je vous propose une recette de pâtes tout à fait originale : des pâtes au Jack Daniel’s. (Maman, la suite va pas trop te plaire, tu devrais plutôt aller regarder les recettes de cookies ou de fondants au chocolat … #Bisous). Quand j’étais étudiante, j’avais un ami qui s’était amusé à nous cuisiner des …
J’ai depuis peu des moules à tartelettes en silicone de la marque Mastrad. Sur le même moule il y a 9 tartelettes et comme tous les moules de cette marque, le contour est rigide pour qu’on puisse bien le prendre en mains. C’est absolument génial pour les apéros dinatoires car on peu préparer des tartelettes …
Quand j’étais ado, j’adorais manger du brownie industriel Brossard vendu dans sa barquette en aluminium. Rien que d’y penser j’en ai presque honte ! (et encore je ne vous parle pas de la vitesse à laquelle j’étais capable de manger le marbré au chocolat de la même marque…). Pourtant le brownie ça n’a absolument rien …
J’ai eu un pâtisson dans mon panier de légumes bio l’autre jour et je me suis demandé comment j’allais pouvoir le cuisiner. C’est la première fois que je mangeais ce légume, et je ne l’avais jamais cuisiné. Après quelques recherches je me suis rendue compte que la soupe de pâtisson était la recette la plus …
Après la moutarde maison au ras el hanout, voici une autre recette qui sent bon le soleil. Une façon originale d’accommoder les pâtes. Ras le bol des pâtes à la sauce tomate ! Adieu l’italie, on décolle pour Marrakech. Embarquement immédiat ! Pour deux personnes 150 g de pâtes 100 g de champignons frais (de …
C’est la grande mode du « Mug Cake », ce gâteau au chocolat très rapide à faire et que l’on fait cuire directement dans une tasse au micro ondes. J’étais un peu sceptique au début, et puis je me suis dit qu’il fallait absolument que j’essaye. C’est donc chose faire. Vous ne pourrez donc plus jamais dire …
Pour mes préparatifs de petits gâteaux de Noël, j’ai fait l’autre jour le stock de noix de coco râpée. Je suis donc partie à la recherche d’une recette simple de biscuits sablés à la noix de coco pour utiliser mon emporte-pièce en forme de papillon. Pour 40 petits sablés : 150 g de beurre 250 …
Ça devait faire au moins 8 ans que je n’avais pas ressorti ma recette du coq au vin. C’est chose faite, et c’est toujours aussi bon. Le coq au vin est une vieille recette de la gastronomie française. C’est très facile et rapide à préparer, c’est la cuisson qui est longue mais comme on n’a …
J’ai le chic pour me retrouver aux fourneaux quand je suis invitée à souper chez des amis. L’autre jour ça n’a pas manqué à la tradition. Pour changer de la recette traditionnelle des lasagnes, on a fait des lasagnes au saumon, épinards et courgettes. Pour 4 personnes 3 pavés de saumon 100 g d’épinards frais …
Il ne faut parfois pas grand chose pour mettre de la bonne humeur au bureau : une blague, un rayon de soleil, une tablette de chocolat, ou … un gâteau à la courge et aux noix ! Difficile de faire plus de saison. Cette recette est sans beurre, donc vous n’avez aucune excuse, faites-vous plaisir …
Cette recette de petits biscuits de Noël est vraiment très simple et très rapide à réaliser. Je vous entends déjà me dire « mais Noël c’est dans super longtemps, et en plus t’as rien fait pour Halloween sur ton blog !! ». Alors, oui les filles, c’est pas tout de suite Noël, mais je n’y suis pour …
Je vous propose aujourd’hui la recette de l’émincé de veau aux champignons et à la crème, également appelé émincé de veau à la Zurichoise puisque cette recette est originaire de Zurich en Suisse. Vous pouvez accompagner l’émincé de veau avec du riz ou des pâtes, pour ma part j’ai choisi de faire de la polenta. …
Du fromage, oui ! Mais pas n’importe lequel ! Le fromage et moi c’est une grande histoire d’amour. On s’est rencontrés quand j’étais encore un bébé, il s’appelait « fromage des Pyrénées » (vous savez, celui avec la croûte noire en plastique…). Depuis j’ai sacrément grandi, mes goûts ont changé et je préfère maintenant les fromages à …
Je vous assure que ça m’a fait un choc l’autre jour quand une amie m’a dit que la façon dont je faisais les pâtes à la carbonara c’était n’importe quoi. Moi qui pensais détenir la vérité sur les pâtes carbo, et surtout moi qui pensais avoir la meilleure recette du monde pour les faire, … …
Septembre est mon mois préféré pour partir en vacances et pour profiter des derniers jours de beau temps. En septembre on peut encore manger sur le balcon, on peut encore sortir le soir avec seulement un petit gilet, il fait encore jour quand on sort du boulot, et bonheur ultime pour moi : on trouve …
Je suis sortie l’autre jour de ma boutique Oliviers&co avec un échantillon d’une huile d’olive au basilic, rien qu’à l’odeur c’était à tomber par terre ! Je l’ai testée en l’utilisant comme marinade pour ma brochette de crevettes : une tuerie ! Pour deux personnes 10 crevettes (et 2 pics à brochettes) 160g de tagliatelles …
Ce ne sont pas les idées qui manquent pour réaliser des amuses-bouches lorsque l’on a des invités à la maison. J’avais réalisé cette recette il y a déjà quelques temps et je viens de retomber sur les photos en faisant un peu de tri. Vous allez voir, c’est ultra simple à réaliser ! Ingrédients : …
Vous me croirez ou non mais dans mon panier de légumes cette semaine j’ai eu des courgettes jaunes. Oui oui, jaunes. Non, non, ce n’était pas des bananes. Je vous dit que c’était des courgettes ! Vous ne me croyez pas ? Bon maintenant j’espère que vous me croyez :) Donc avec ces bananes courgettes, …
Ne cherchez plus ce que vous allez cuisiner ce soir, vous avez trouvé. Cette recette est absolument divine, et cette fois je n’y suis absolument pour rien : aucune touche personnelle n’a été apportée à cette recette, j’ai suivi à la lettre les indications d’une amie pour la réaliser. Dans cet article je vais non …
Comme vous le savez, j’ai depuis quelques mois une mandoline De Buyer dont je suis entièrement satisfaite. J’ai récemment lu divers articles sur un nouveau produit similaire qui est beaucoup moins cher et qui a l’air d’être sacrément à la mode ces temps ci : le « easy coupe » ça s’appelle. Est-ce que vous connaissez ? …
Comme vous le savez, le fait de manger des produits qui ne sont pas de saison, qui viennent de l’autre bout du monde et qui ont poussé dans des conditions contre-nature me fait littéralement dresser les cheveux sur la tête. Donc forcément, lorsque c’est la saison des tomates, il faut en profiter ! J’ai la …
Pour cette édition du défi culinaire Un tour en cuisine je suis allé piocher une recette sur le site de Laurence « Sucré-Sablé » et c’est Elo « aux fourneaux d’Elo » qui fera une recette choisie dans mon blog. En parcourant son blog, j’y ai trouvé de nombreuses recettes sympa, je vous conseille notamment : Napolitain poire-chocolat Gâteau aux épices …
Voici une recette de salade composée facile et rapide à réaliser. En plus, dans cet article, je vais vous expliquer comment préparer une salade de pâtes sans avoir besoin de les cuire à l’avance. Ingrédients pour 2 personnes 100 g de pâtes crues (des petites pâtes type papillons, coquillettes, …) 2 tomates 2 branches de …
J’ai l’immense chance de travailler en ville et de pouvoir aller acheter des produits frais en sortant du bureau pour préparer mon repas du soir. L’autre jour, j’ai eu envie de cuisiner du Carrelet, j’ai donc fait un arrêt chez mon poissonnier préféré pour en acheter des filets. Le Carrelet (également appelé Plie), est un …
La sauce au pesto (aussi appelée sauce au pistou) est un incontournable de la cuisine italienne, mais aussi un grand classique des sauces toutes prêtes en bocal (pour étudiants, hommes célibataires, et gens pressés). Je vous propose ici une recette de cette sauce au pesto légèrement revisitée puisque je n’ai pas utilisé uniquement du basilic …
Voici une nouvelle recette de salade composée facile et rapide à réaliser. Vous l’avez sans doute remarqué mais ces temps-ci je mise beaucoup sur les salades composées pour les petits plats, c’est tout à fait normal, nous sommes en plein été et il fait chaud (enfin, ça dépend des jours). Cette semaine dans mon panier …