Ragoût d’agneau aux oignons frits et fruits secs : un délice sucré-salé
Savourez notre recette de ragoût d’agneau, sublimé par des oignons frits et des fruits secs, servi avec du riz. Un plat réconfortant et délicieux !
Délicieuses ailes de poulet façon asiatique cuites au four
Savourez ces ailes de poulet marinées au style asiatique, cuites au four à la perfection et servies avec une sauce crémeuse pour un dîner qui ravira tous les gourmets.
Plaisir automnal: Gratin de saucisse, bacon, pommes et courge
Découvrez notre recette réconfortante de gratin de saucisse, bacon, pommes et courge en sauce au fromage. Un plat idéal pour l’automne.
Wok de poulet aux poivrons doux et haricots verts : un voyage culinaire en asie
Découvrez une recette simple et délicieuse pour un wok de poulet aux poivrons doux et haricots verts. Parfait pour un repas savoureux et équilibré !
Courgettes farcies au poulet haché, champignons, légumes et fromage
Faites-vous plaisir avec cette recette simple et gourmande de courgettes farcies au poulet, champignons, légumes et fromage. Idéale pour un dîner convivial en été.
Poulet grillé aux graines de sésame, piment et basilic
Découvrez notre recette de poulet grillé savoureux aux graines de sésame, agrémenté de piment frais et de basilic pour un plat riche en saveurs
Poulet tikka masala avec riz basmati
Découvrez notre recette de poulet tikka masala avec riz basmati. Ce plat indien riche en saveurs est parfait pour un dîner réconfortant.
Galettes de poulet et courgette avec salade d’été
Découvrez notre recette gourmande et saine de galettes de poulet et courgette, servies avec une salade de tomates fraîches et de laitue. Parfait pour un dîner d’été!
Poulet Teriyaki avec nouilles sautées : une escapade culinaire au Japon
Succombez au charme du poulet Teriyaki avec nouilles sautées, une recette simple et savoureuse inspirée de la cuisine japonaise. Adaptée pour pilons et blancs de poulet.
7 sauces irrésistibles pour vos brochettes
Découvrez sept recettes de sauces faites maison pour accompagner et sublimer vos brochettes, que ce soit à base de viande, de poisson ou de légumes. Sauce barbecue, Sauce chimichurri, Sauce tzatziki, Sauce satay, Sauce au yaourt et à la menthe, Sauce au miel et à la moutarde, Sauce Teriyaki.
Tout savoir sur les brochettes : Préparation, cuisson, sauces et plus encore !
Découvrez comment préparer et cuire des brochettes, les sauces à utiliser et les quantités à prévoir pour un repas parfait en toute saison.
Poulet mariné au citron et sa salade de jeunes pousses
Découvrez notre recette de poulet mariné au citron, accompagné d’une salade de jeunes pousses et de riz. Un plat équilibré, rafraîchissant et délicieux.
Brochettes de poulet et poivrons, marinade aux herbes de provence
Savourez l’été avec ces brochettes de poulet et poivrons marinés aux herbes de Provence. Un délice grillé plein de saveurs du Sud!
Emincé de poulet façon Strogonoff (Stroganov) – avec des Chanterelles (Girolles)
Ce mois-ci dans mon numéro de Cuisine et Vins de France je suis tombée sur une recette des plus alléchantes. Il s’agit d’un émincé de poulet à la crème et aux champignons. Ils appellent ça Strogonoff même si à l’origine la recette se fait avec du bœuf, et puis il faut avouer que ça n’a pas …
Cari (carry) de poulet réunionnais
Je suis actuellement en train de préparer mes prochaines vacances à la Martinique, mais aujourd’hui c’est à la Réunion je vous emmène pour vous faire découvrir le carry de poulet. Merci Nicolas <3 pour ta recette ! Le carry de poulet s’accompagne avec du riz basmati de préférence. Pour réaliser cette recette je vous conseille d’utiliser …
Cou de porc cuisiné au vinaigre balsamique
J’achète rarement du porc chez mon boucher. Quand j’en achète c’est du filet mignon. Mais cette fois il y a un morceau qui m’a intriguée : le cou de porc. Je me suis sentie très bête quand j’ai demandé « mais c’est quoi du cou de porc ? » et que la femme de mon boucher m’a …
Poulet façon « coq au vin »
Ça devait faire au moins 8 ans que je n’avais pas ressorti ma recette du coq au vin. C’est chose faite, et c’est toujours aussi bon. Le coq au vin est une vieille recette de la gastronomie française. C’est très facile et rapide à préparer, c’est la cuisson qui est longue mais comme on n’a …
Emincé de veau aux champignons et à la crème (étape par étape)
Je vous propose aujourd’hui la recette de l’émincé de veau aux champignons et à la crème, également appelé émincé de veau à la Zurichoise puisque cette recette est originaire de Zurich en Suisse. Vous pouvez accompagner l’émincé de veau avec du riz ou des pâtes, pour ma part j’ai choisi de faire de la polenta. …
Hamburger et courgettes au barbecue
Septembre est mon mois préféré pour partir en vacances et pour profiter des derniers jours de beau temps. En septembre on peut encore manger sur le balcon, on peut encore sortir le soir avec seulement un petit gilet, il fait encore jour quand on sort du boulot, et bonheur ultime pour moi : on trouve …
Des lasagnes avec un reste de boeuf bourguignon
Si vous avez écouté mes bons conseils lorsque je vous ai présenté ma recette de boeuf bourguignon, vous avez probablement cuisiné pour un régiment et il vous est sans doute resté beaucoup de restes que vous avez peut-être congelé. Voici une autre solution que la congélation : le recyclage en lasagnes. Pour un grand plat …
Ze HamBurGer Ô moRiLLes
Le hamburger de qualité revient en force ! A Paris, le camion qui fume a un succès fou. A Lausanne, le Burger King n’ose même pas ouvrir ses portes face à un Holy Cow plus local que jamais ! Même le Lausanne Palace s’y est mis ! Alors moi aussi, j’ai décidé que j’étais capable …
Blancs de poulet au citron vert et tartines d’épinards
Pour cette édition du défi culinaire Un tour en cuisine je suis allé piocher une recette sur le site de Marie qui cuisine pour 6 ce qui m’a bien amusé puisque je suis moi même une Marie, mais qui cuisine pour deux. C’est Brigitte du blog Hugodélice qui fera une recette choisie dans mon blog. En parcourant …
Mon boeuf Bourguignon
S’il y a un plat que j’adore préparer par dessus tout en hiver, c’est bien le Boeuf Bourguignon. La préparation du boeuf bourguignon n’a absolument rien de compliqué mais c’est un plat très long à cuire. Le secret de réussite de ce plat est dans son temps de cuisson : de 3 à 5 heures …
Filet mignon de porc mijoté aux bolets et à la moutarde
Pour deux personnes : ½ filet mignon de porc (environ 350g) 15 g de bolets séchés Un petit bol de lait 1 cuillère à café de moutarde (maison) 2 cuillères à soupe de crème Un peu de beurre (pour beurrer le plat) Un peu de persil Noix de muscade Cumin en poudre Poivre du moulin …
Bavette à l’échalote comme à la brasserie
La recette de la bavette à l’échalote est un des grands classiques des restaurants et brasseries parisiennes. Je pense que j’ai vraiment pris goût au rendez-vous Un tour en cuisine. Pour cette édition je suis allé piocher une recette sur le site recettes-plaisir.com de Petite Etoile et c’est Kiwi du blog Kiwi-Zine qui fera une …
Marinade pour volaille (Pierre Grasser – KitchenAid) – Paris des Chefs 2012
Voici une marinade facile et rapide à réaliser qui nous a été proposée par le chef Pierre Gasser lors de l’atelier de cuisson sous vide sur le stand Kitchen Aid lors du salon Paris des Chefs 2012. Elle accompagnera merveilleusement vos volailles. L’écorce d’un citron (avec un éplucheur à peau fine si vous avez) Les …
Boeuf aux oignons {Nouvel An Chinois}
Nos plats préférés de chez le traiteur asiatique n’ont jamais ce petit goût authentique d’Asie lorsque nous essayons de les reproduire à la maison. Pourtant il faut avouer que des plats comme par exemple le boeuf aux oignons, qui n’est finalement que du boeuf, des oignons et un peu de sauce ne devrait pas être …
Poulet à la bressane – recette de Georges Blanc avec un poulet d’Alexandre Mazuir
D’après une succinte explication de Georges Blanc sur France 3 dans l’émission « Par amour du goût » diffusée le 26 décembre 2011, voici la recette du Poulet à la Bressane. Cette recette a été réalisée avec les poulets de Bresse élevés en plein air d’Alexandre Mazuir, éleveur à Marsonnas. Pour cette recette il faut : 4 …
Brochettes de boudin blanc, pain d’épices et pommes fondantes
Y en a marre de manger le boudin blanc sous forme de boudin ! Cette fois c’est dit, je vais en faire des brochettes pour l’apéro !! Pour 4 convives : un boudin blanc nature 2 tranches de pain d’épices 1 pomme 2 noix de beurre cannelle Retirer la peau du boudin et le couper …
Poulet mariné anglo-asiatique à la sauge
Dans la série « et si je mélange ceci avec cela ça donne quoi? » je vous propose aujourd’hui une marinade tout à fait spéciale pour épater vos convives. Vous avez sans doute comme moi un flacon de sauce Worcestershire dans votre placard, sans pour autant vous en servir puisque, comme moi, vous ne savez pas trop …