La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Avant, je détestais Paris. Mais ça c’était avant. Depuis que j’ai fuit la capitale pour venir habiter dans un village de pêcheurs au bord du lac de Genève (*), je ne peux m’empêcher d’être nostalgique de mes petites habitudes de parisienne. Je ne retournerai habiter à Paris pour rien au monde, mais chacun de mes …
… mais j’avais quand même envie de vous en parler. Alors comme ici c’est chez moi (et je suis ravie de vous accueillir) je fais ce que je veux, et je raconte ce qui me plait. Et ce soir, j’ai envie de vous parler d’une nouvelle box culinaire mais qui ne se mange pas : elle …
Ils ont osé. Oui oui. Parfois c’est drôle comme le Midi20 (bar à vins, 20 rue du midi à Lausanne), parfois c’est pas drôle du tout. Voici mon top 10 des jeux de mots les plus pourris. Et si vous ne vous êtes pas déjà pissé dessus (de rire) je vous invite à faire un …
Bonjour à tous. Aujourd’hui j’ai eu envie de partager avec vous une superbe idée de décoration de table que j’ai trouvée sur un blog américain « The Pretty Blog » qui rassemble un grand nombre de conseils et d’idées pour les fêtes de mariage (non je n’ai pas prévu de me marier …). Il s’agit de sets …
Aujourd’hui je vais vous expliquer en images comment faire des roulés pour l’apéro très simplement et très rapidement à partir de tranches de pain de mie. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple. Dans ma recette j’ai utilisé du fromage frais et des herbes mais vous pouvez faire des variantes avec un peu …
Parmi les différents livres que j’ai ramené de ma dernière razzia chez mon libraire préféré, il y a ce livre sur les soupes et veloutés des éditions Hachette par Mélanie Martin. J’ai acheté ce livre car les recettes étaient simples à réaliser (quand on cuisine tous les jours c’est sacrément plus pratique!), et que la …
Bonjour à toutes et à tous, juste un petit billet pour vous informer d’un grand jeu concours organisé par Gault et Millau avec plus de 1000 € de lots à gagner notamment : 1 dîner gastronomique à La Dame de Pic avec Anne Sophie Pic chef 3 étoiles (valeur repas pour deux : 246 euros) …
La nouvelle vient à peine de tomber, des matières fécales ont été retrouvées dans des desserts au chocolat chez Ikea. Ils ont été retirés de la vente dans 23 pays. Je vous invite à lire l’article sur le site de Libération.
Dans cet article je vous propose des idées pour votre menu de la semaine. Les menus que je propose ici sont adaptés à l’hiver, puisqu’il fait encore froid dehors et que l’été est encore bien loin. Je me rends compte que je me pose souvent la question « mais qu’est-ce que je vais pouvoir cuisiner … ? » …
La BD de Guillaume Long mérite-t-elle d’être rangée au rayon BD ou bien au rayon livres de cuisine ? Grande question, n’est-ce pas … et moi j’vous dis ma bonne dame, ça nous changera de l’histoire des lasagnes au cheval. Alors ? Guillaume Long ? BD ou Cuisine ? Je traine souvent au rayon cuisine …
A force de toujours vouloir payer la nourriture de moins en moins cher, pour pouvoir en acheter toujours un peu plus, et finalement en jeter la moitié (avouez-le), il ne faut pas s’étonner qu’on arrive à des dérives de ce genre. Dans 6 mois tout le monde aura oublié cette affaire de viande dégueulasse dans …
Le poulet c’est pas cher, surtout quand on l’achète en promo et par barquettes de 1 kilo. Jusqu’à présent je congelais mon poulet, comme ça non seulement je le payais moins cher (un sou est un sou ma bonne dame), mais surtout j’étais sûre d’en avoir toujours chez moi. Sauf qu’il faut être réaliste, le …
Je reviens de 3 semaines de vacances à la Martinique où j’ai fait le plein de soleil, d’odeurs, d’épices, de rhum, et de recettes. J’ai passé des moments absolument inoubliables là bas, et je compte bien y retourner dès que possible (voire même avant d’ailleurs …). Mais en attendant, je vais vous faire profiter des …
Noël approche à grands pas, et je vous soupçonne d’avoir commencé à vous casser la tête pour savoir quelles recettes vous allez mettre sur votre menu du réveillon de Noël. Et bien vous savez quoi ? Moi c’est pareil ! Ma maman a même commencé il y a quasiment un mois !!! Tous les …
La courge spaghetti doit se cuire entière si on veut pouvoir récupérer sa chair sous forme de spaghettis. Je vais vous expliquer les différentes façons de cuire la courge spaghetti. Quelque soit le mode de cuisson utilisé, nettoyez la courge avant de la faire cuire afin de retirer toute la terre. Cuisson à l’eau Cette …
Je vais vous expliquer comment enlever la peau des poivrons. Rassurez-vous, inutile de sortir le couteau économe de votre tiroir. Lavez les poivrons et mettez-les entiers dans votre four, position grill, durant 15 à 20 minutes en les tournant toutes les 5 minutes. Le but de l’opération est que la peau des poivrons grille et …
J’ai depuis peu des moules à tartelettes en silicone de la marque Mastrad. Sur le même moule il y a 9 tartelettes et comme tous les moules de cette marque, le contour est rigide pour qu’on puisse bien le prendre en mains. C’est absolument génial pour les apéros dinatoires car on peu préparer des tartelettes …
Une amie m’a demandé l’autre jour s’il y avait un moyen de faire soi-même sa chapelure maison. Je ne vous cache pas que j’ai sur le coup été très étonnée car j’ai toujours vu ma maman faire de la chapelure avec le vieux pain. Je vais vous expliquer dans cet article comment faire sa chapelure …
L’Europe doit prendre conscience de l’urgence de la situation. Si ce programme vient à disparaître, cela reviendrait à couper les vivres aux associations humanitaires, ce qui aurait des conséquences dramatiques pour 18 millions d’européens : pour eux, dans à peine un an, ne pas manger à sa faim deviendrait une triste réalité. En France, ce programme représente entre …
Je suis en pleine recherche d’idée pour mes décorations de Noël et spécialement pour notre décoration de table. Je viens de passer le catalogue de la nouvelle collection de Noël chez Ikea et voici ce que j’ai repéré. Ce que j’aime chez Ikea c’est qu’on trouve toujours plein de choses chouettes à un prix tout …
La moustache est à la mode. On en voit partout : utilisée en nail-art, en décor sur les t-shirts, sur les tétines des bébés, … La moustache s’invite également dans la décoration de la cuisine. Voici une chouette idée de cadeau de Noël : une série de tasses et mugs avec une décoration « moustache ». J’ai …
Vous voulez perdre du poids sans pour autant vous priver des apéros avec vos amis, de votre fondue de jeudi et sans vous sentir obligée de manger des yaourts à 0% au goût de papier mâché ? C’est normal, vous êtes un être humain ! J’ai réussi à perdre 10 kilos sans me priver ! …
Ça va vous faire un choc mais j’ai un truc très grave à vous dire : ça y est, c’est l’automne ! Finis les barbecues sur la plage, finies les orgies de crudités et de salades, fini le soleil, finis les cocktails au bord de la piscine, … Il va falloir être forte pour ne …
C’est pas juste ! Quand j’habitais Paris, le métro était sombre, ça puait, et c’était rempli de gens qui tiraient la tronche (moi la première d’ailleurs). Je n’ai jamais au grand jamais eu la chance de manger un repas gastronomique ni de déguster un morceau d’agneau aux petits légumes et au basilic, servis par Thierry Marx …
Bonjour à tous ! Le concours a pris fin ce soir a 20h, vous avez été très nombreux à venir voter pour votre recette préférée et je vous en remercie. J’espère que cela aura au passage permis à certains d’entre vous de découvrir (et d’apprécier) mon blog. Comme tenu des scores très rapprochés, j’ai décidé …
Vous avez probablement lu mon article sur Jamie Oliver, aujourd’hui je vais vous parler de Cyril Lignac qui est en pleine campagne de publicité pour les fours Hotpoint. La marque Hotpoint ne vous parle pas ? c’est normal, … il s’agit en fait d’une gamme de la marque ARISTON. Grâce à cette campagne, vous pouvez jouer …
Oui, vous avez bien lu, cela m’a pris sept années pour faire pousser des radis sur mon balcon et cette fois, miracle, j’y suis enfin arrivé ! Sept années de tests, sept années d’échecs, sept années de doutes. On m’avait dit que le radis était extrêmement simple à faire pousser, qu’il suffisait d’arroser, et que ça …
Je tiens à remercier tous les participants et à les féliciter pour leurs recettes. Il est maintenant venu le temps de voter pour votre recette préférée en la sélectionnant ci-dessous puis en cliquant sur le bouton « vote ». Vous pouvez voter une fois par jour, et inciter vos amis à en faire autant. Les votes seront clos …
Vous êtes nombreux à vous demander comment planifier vos menus. Dans cet article, je vais vous expliquer comment organiser les repas sur une semaine, et préparer vos courses pour vous simplifier la vie. Vous trouverez plus bas dans cet article un fichier Excel pour gérer votre semaine et ainsi avoir une vue d’ensemble pour préparer …
Plusieurs personnes m’ont demandé de prolonger le délai car elles venaient juste de rentrer de vacances, nouveau délai pour participer : mardi 11 septembre 2012 (18H00) Mise à jour du 11 septembre : Les inscriptions sont closes : il faut maintenant aller voter ici. Je vous l’avais promis, je vous ai fait patienter, il est …