Bonjour à tous,
C’est un plaisir de partager avec vous aujourd’hui une recette qui a éveillé tous mes sens : les ailes de poulet au style asiatique, cuites au four. D’une part, leur présentation est superbe avec cette belle couleur dorée. D’autre part, leur goût est tout simplement exceptionnel. C’est une recette savoureuse, légèrement sucrée, épicée, et accompagnée d’une sauce blanche délicieusement crémeuse. Un plat qui saura séduire petits et grands à coup sûr !
Ingrédients pour 4 personnes :
Pour les ailes de poulet :
- 1 kg d’ailes de poulet
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à café de piment en flocons (ajustez en fonction de votre tolérance à la chaleur)
Pour la sauce blanche :
- 200 g de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Commencez par préparer la marinade. Dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, le gingembre râpé, l’ail écrasé et le piment en flocons.
- Ajoutez les ailes de poulet à la marinade et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour une saveur optimale.
- Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les ailes de poulet marinées sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, puis faites-les cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant que les ailes de poulet cuisent, préparez la sauce blanche. Dans un petit bol, mélangez le yaourt nature, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Servez vos ailes de poulet chaudes avec la sauce blanche à part.
Astuce : Pour accompagner ces ailes de poulet au style asiatique, je vous suggère un riz parfumé à la coriandre et au citron vert, ou une salade fraîche et croquante. La douceur du riz ou la fraîcheur de la salade complètera à merveille le goût épicé des ailes de poulet.
Ce plat est un régal pour les papilles et je suis certaine qu’il fera sensation lors de vos prochains repas. Laissez-vous tenter par cette recette, et n’hésitez pas à partager vos impressions et vos propres variations en commentaire.
Je vous retrouve très vite pour une nouvelle aventure culinaire. D’ici là, bon appétit à tous !
