Le fruit de la passion

Dans ma série des découvertes des fruits exotiques, je vous présente aujourd’hui le fruit de la passion. Le fruit de la passion est originaire du Paraguay, du Brésil et de l’Argentine. La plante sur laquelle ce fruit pousse est le passiflore, il s’agit d’une plante grimpante qui décore parfois les contours de portes dans le sud de la France. Le passiflore est également connu en pharmaceutique pour calmer les nerfs.

Ce fruit est riche en antioxydants, et en vitamines A et C. Il est généralement utilisé dans des sirops, jus, sorbets et même dans certains cocktails. Le fruit de la passion est peu calorique : 16 kcal par fruit environ.

Je vous prépare quelques recettes pour les jours à venir, patience ;)