Oeuf cocotte, champignons et échalote {Ateliers des chefs} Paris des Chefs 2012
J’ai découvert un nouvel outil de torture culinaire lors de cet atelier. Il s’agit du « toqueur à oeuf » qui permet de découper proprement le chapeau des oeufs. J’avais déjà aperçu ce produit dans une boutique et comme d’habitude je m’étais dit « pfff encore un truc qui sert à rien ». Je ne vous cache pas qu’après …