La Cuisine du Jardin : Recettes & Menus
Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Vous avez probablement lu mon article sur Jamie Oliver, aujourd’hui je vais vous parler de Cyril Lignac qui est en pleine campagne de publicité pour les fours Hotpoint. La marque Hotpoint ne vous parle pas ? c’est normal, … il s’agit en fait d’une gamme de la marque ARISTON. Grâce à cette campagne, vous pouvez jouer …
Oui, vous avez bien lu, cela m’a pris sept années pour faire pousser des radis sur mon balcon et cette fois, miracle, j’y suis enfin arrivé ! Sept années de tests, sept années d’échecs, sept années de doutes. On m’avait dit que le radis était extrêmement simple à faire pousser, qu’il suffisait d’arroser, et que ça …
Je suis sortie l’autre jour de ma boutique Oliviers&co avec un échantillon d’une huile d’olive au basilic, rien qu’à l’odeur c’était à tomber par terre ! Je l’ai testée en l’utilisant comme marinade pour ma brochette de crevettes : une tuerie ! Pour deux personnes 10 crevettes (et 2 pics à brochettes) 160g de tagliatelles …
Ce ne sont pas les idées qui manquent pour réaliser des amuses-bouches lorsque l’on a des invités à la maison. J’avais réalisé cette recette il y a déjà quelques temps et je viens de retomber sur les photos en faisant un peu de tri. Vous allez voir, c’est ultra simple à réaliser ! Ingrédients : …
Je tiens à remercier tous les participants et à les féliciter pour leurs recettes. Il est maintenant venu le temps de voter pour votre recette préférée en la sélectionnant ci-dessous puis en cliquant sur le bouton « vote ». Vous pouvez voter une fois par jour, et inciter vos amis à en faire autant. Les votes seront clos …
Vous me croirez ou non mais dans mon panier de légumes cette semaine j’ai eu des courgettes jaunes. Oui oui, jaunes. Non, non, ce n’était pas des bananes. Je vous dit que c’était des courgettes ! Vous ne me croyez pas ? Bon maintenant j’espère que vous me croyez :) Donc avec ces bananes courgettes, …
Vous êtes nombreux à vous demander comment planifier vos menus. Dans cet article, je vais vous expliquer comment organiser les repas sur une semaine, et préparer vos courses pour vous simplifier la vie. Vous trouverez plus bas dans cet article un fichier Excel pour gérer votre semaine et ainsi avoir une vue d’ensemble pour préparer …
Plusieurs personnes m’ont demandé de prolonger le délai car elles venaient juste de rentrer de vacances, nouveau délai pour participer : mardi 11 septembre 2012 (18H00) Mise à jour du 11 septembre : Les inscriptions sont closes : il faut maintenant aller voter ici. Je vous l’avais promis, je vous ai fait patienter, il est …
Ne cherchez plus ce que vous allez cuisiner ce soir, vous avez trouvé. Cette recette est absolument divine, et cette fois je n’y suis absolument pour rien : aucune touche personnelle n’a été apportée à cette recette, j’ai suivi à la lettre les indications d’une amie pour la réaliser. Dans cet article je vais non …
Comme vous le savez, j’ai depuis quelques mois une mandoline De Buyer dont je suis entièrement satisfaite. J’ai récemment lu divers articles sur un nouveau produit similaire qui est beaucoup moins cher et qui a l’air d’être sacrément à la mode ces temps ci : le « easy coupe » ça s’appelle. Est-ce que vous connaissez ? …
Comme vous le savez, le fait de manger des produits qui ne sont pas de saison, qui viennent de l’autre bout du monde et qui ont poussé dans des conditions contre-nature me fait littéralement dresser les cheveux sur la tête. Donc forcément, lorsque c’est la saison des tomates, il faut en profiter ! J’ai la …
Pour cette édition du défi culinaire Un tour en cuisine je suis allé piocher une recette sur le site de Laurence « Sucré-Sablé » et c’est Elo « aux fourneaux d’Elo » qui fera une recette choisie dans mon blog. En parcourant son blog, j’y ai trouvé de nombreuses recettes sympa, je vous conseille notamment : Napolitain poire-chocolat Gâteau aux épices …
Voici une recette de salade composée facile et rapide à réaliser. En plus, dans cet article, je vais vous expliquer comment préparer une salade de pâtes sans avoir besoin de les cuire à l’avance. Ingrédients pour 2 personnes 100 g de pâtes crues (des petites pâtes type papillons, coquillettes, …) 2 tomates 2 branches de …
Jamie Oliver et moi, c’est une longue histoire. Et vous le savez, les mercredis sont « gourmands » chez AnneLaureT, alors cette fois j’ai voulu vous préparer le mercredi gourmand le plus sexy de toute l’histoire :) Je l’ai découvert il y a bientôt 10 ans lorsque j’ai étudié quelques mois à Londres. C’était dans le cadre …
J’ai l’immense chance de travailler en ville et de pouvoir aller acheter des produits frais en sortant du bureau pour préparer mon repas du soir. L’autre jour, j’ai eu envie de cuisiner du Carrelet, j’ai donc fait un arrêt chez mon poissonnier préféré pour en acheter des filets. Le Carrelet (également appelé Plie), est un …
La sauce au pesto (aussi appelée sauce au pistou) est un incontournable de la cuisine italienne, mais aussi un grand classique des sauces toutes prêtes en bocal (pour étudiants, hommes célibataires, et gens pressés). Je vous propose ici une recette de cette sauce au pesto légèrement revisitée puisque je n’ai pas utilisé uniquement du basilic …
Elisabeth Biscarrat est la gagnante de Masterchef 2011. Dans son premier livre de recettes de cuisine Les meilleures recettes d’Elisabeth aux éditions Solar, elle nous dévoile les recettes qui lui ont permis de remporter cette compétition en 2011. Cette jeune maman infirmière nous avait séduite avec ces recettes familiales élaborées et sa maîtrise des techniques de …
Nous sommes de plus en plus nombreux à avoir un téléphone portable avec un accès internet. Dans mon entourage les smartphones (iPhone, HTC, Blackberry, …) fleurissent de partout et j’imagine que c’est pareil chez vous, il était donc important à mes yeux que vous puissiez naviguer sur mon blog depuis votre téléphone portable de façon …
Voici une nouvelle recette de salade composée facile et rapide à réaliser. Vous l’avez sans doute remarqué mais ces temps-ci je mise beaucoup sur les salades composées pour les petits plats, c’est tout à fait normal, nous sommes en plein été et il fait chaud (enfin, ça dépend des jours). Cette semaine dans mon panier …
Votre cher ami a invité à la dernière minute des amis chez vous ce soir, et vous n’avez pas le temps de préparer un grand repas (parce que vous aussi vous bossez, n’est-ce pas…). Vous arrivez donc chez Monop’ environ 7 minutes avant la fermeture et il faut agir VITE. Pour l’entrée, on va faire …
Je vous remercie pour votre soutien permanent, et pour tous les commentaires que vous laissez sur mes articles. Je vous en suis vraiment reconnaissante, ils m’aident à progresser et me réchauffent le cœur. Aujourd’hui j’ai besoin de votre aide plus que jamais ! Je souhaite que mon blog réponde parfaitement à vos attentes, et je …
Le plus chic des hôtels-restaurants parisiens qui héberge dans ses sous-sols la célèbre école de cuisine Ritz Escoffier va fermer durant deux ans pour de grands travaux de rénovation. Je n’ai eu la chance de rentrer au Ritz qu’à une seule occasion lorsque j’ai suivi un cours dans leur école de cuisine, il y a …
Aujourd’hui je vous propose une recette de pâtes au thon très facile à base de tomates cerises. Le grand avantage des pâtes au thon c’est qu’il en existe des milliers de recettes, et qu’elles sont toutes plus simples à réaliser les unes que les autres. La plupart du temps, on peut réaliser des pâtes au …
Vous vous demandez sans doute souvent comment cuisiner le quinoa. A vrai dire il n’y a pas si longtemps que ça je me posais la même question, j’utilisais le quinoa comme accompagnement d’un plat, un peu comme du riz nature ou des pâtes au beurre. Maintenant je l’utilise dans de nombreuses de mes recettes, dont …
Aujourd’hui je vous propose une salade composée originale avec, comme à mon habitude, uniquement des produits de saison. Pour cette salade parfaite pour l’été, je vous propose d’utiliser des graines de courge qui sont très riches en protéines, vitamines et sels minéraux. Rien de mieux que l’huile de graines de courges pour cette salade afin …
Le sésame se trouve dans nos cuisines sous diverses formes : en graines, en huile, et même en purée (le tanin, utilisé dans l’houmous). Un truc que j’adore par dessus tout avec le sésame c’est le Gomasio, il s’agit d’un mélange de graines de sésame concassées et de sel — ce condiment est très utilisé …
Les beaux jours arrivent (doucement) et c’est synonyme pour moi de nombreux desserts bien frais ou glacés. Cet été, attendez-vous à ce que je poste de nombreuses recettes de sorbets et de glaces. Mais en attendant je vous propose une recette de Pannacotta au lait d’amandes et aux pralines de Lyon dont je vous parlais …
Dans la vie, il faut parfois avoir le courage de sortir de sa zone de confort, faire son sac, tout quitter, et se lancer dans l’aventure. C’est le cas de Marc Neyret, ancien directeur des ressources humaines chez France Télécom, qui sur un coup de tête (murement réfléchi tout de même) a décidé de se lancer …
Il est possible que pour je ne sais quelle raison, vous ne connaissiez pas encore les merveilleuses vidéos de The Miam Factory, qui est une petite série culinaire diffusée depuis quelques mois sur internet. Donc pour remettre tout le monde à niveau, je vais vous faire un petit topo. The Miam Factory c’est Elodie (la …
Je sais ce que vous vous dites. Vous vous dites que mes spaghettis de courgettes sont forcément toutes molles parce que j’ai du les faire cuire avec l’eau de mes pâtes. Et bien vous avez tort ! Elles sont croquantes ! Très croquantes même ! Et comme je vous aime bien, je vais vous expliquer …