Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Après avoir testé la confiture dans la machine à pain, je me suis lancé dans la fabrication de compote de pomme. On a beaucoup de pommes ces temps-ci dans mon panier bio, et moi je n’aime pas les manger crues. La compote c’est donc un bon moyen de les transformer en quelque chose de bon …
Je ne sais pas trop ce qui m’a pris l’autre jour. Normalement quand j’achète du lait de brebis ou de chèvre, je fais du fromage frais. Le fromage frais de brebis ou de chèvre, c’est un truc que j’adore. Mais cette fois j’ai voulu faire du yaourt. Pourquoi ?????!!!!!! Pourquoi j’ai fait ça ???!!!!!! Enfin …
Je vous propose aujourd’hui une idée toute simple pour vos apéros entre amis, si vous avez prévu de cuisiner des pizzas. J’ai eu cette idée car j’achète la pâte à pizza toute prête au supermarché et que la pâte étalée en rectangle dépasse toujours un peu de la plaque de mon four. J’en vois certaines …
On est au Printemps. Il parait. Je précise « il parait » car on l’aura toutes remarqué la météo se moque de nous. Je continue chaque matin d’enfiler mon manteau d’hiver et de mettre mon écharpe, et mes gants sont en permanence dans mon sac à main. Alors si le froid est toujours bien installé, …
Vous aviez adoré ma recette de spaghettis au Jack Daniel’s alors je remets le couvert. Cette fois je vous propose une idée pour l’apéro avec cette recette de mini-brochettes de poulet. Pour quelques mini-brochettes 2 filets de poulet 2 cuillères à soupe de Jack Daniel’s 3 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à …
Ce mois-ci pour la Ronde Inter Blog j’ai eu beaucoup de chance : je suis tombée sur un binôme dont la façon de cuisiner correspond exactement à la mienne ! Donc pas besoin de me casser la tête avec des recettes qui utilisent des tomates en hiver, des colorants alimentaires, des quantités faramineuses de sucre, …
Je ne sais pas trop pourquoi mais j’ai longtemps cru que l’avocat se mangeait uniquement cru. Récemment je me suis rendu compte que j’adorais aussi le manger chaud, et qu’une fois écrasé il permettait de faire de succulentes sauces pour les pâtes. Il faut oser ! Pour 2 personnes 1 avocat bien mur ½ citron vert …
Avant, je détestais Paris. Mais ça c’était avant. Depuis que j’ai fuit la capitale pour venir habiter dans un village de pêcheurs au bord du lac de Genève (*), je ne peux m’empêcher d’être nostalgique de mes petites habitudes de parisienne. Je ne retournerai habiter à Paris pour rien au monde, mais chacun de mes …
… mais j’avais quand même envie de vous en parler. Alors comme ici c’est chez moi (et je suis ravie de vous accueillir) je fais ce que je veux, et je raconte ce qui me plait. Et ce soir, j’ai envie de vous parler d’une nouvelle box culinaire mais qui ne se mange pas : elle …
Une recette facile qui ne nécessite aucun ingrédient frais sous réserve que vous ayez vos placards et votre congélateur bien rempli. Aujourd’hui je vous propose une recette que l’on pourrait qualifier de « je ne sais pas quoi cuisiner » ou bien même « je suis fauchée », ou encore « mince j’ai pas fait les courses et le frigo …
Mon dernier weekend en Savoie a été l’occasion pour moi de goûter pour la première fois la Croziflette. J’ai souvent mangé de la tartiflette notamment en hiver dans les stations de ski, mais je trouve que cette version avec des pâtes n’a absolument rien à voir. Ça parait beaucoup moins lourd, même si le fait …
Ils ont osé. Oui oui. Parfois c’est drôle comme le Midi20 (bar à vins, 20 rue du midi à Lausanne), parfois c’est pas drôle du tout. Voici mon top 10 des jeux de mots les plus pourris. Et si vous ne vous êtes pas déjà pissé dessus (de rire) je vous invite à faire un …
Beaucoup plus léger (ou pas) qu’un coleslaw, mais tout aussi bon, je vous propose une recette pour finir vos derniers choux rouges de l’hiver. Le chou rouge est peu calorique (25 kcal pour 100g) et très riche en vitamines, notamment la vitamine C. N’hésitez pas à préparer cette salade une heure à l’avance (avec la …
Bonjour à tous. Aujourd’hui j’ai eu envie de partager avec vous une superbe idée de décoration de table que j’ai trouvée sur un blog américain « The Pretty Blog » qui rassemble un grand nombre de conseils et d’idées pour les fêtes de mariage (non je n’ai pas prévu de me marier …). Il s’agit de sets …
J’achète rarement du porc chez mon boucher. Quand j’en achète c’est du filet mignon. Mais cette fois il y a un morceau qui m’a intriguée : le cou de porc. Je me suis sentie très bête quand j’ai demandé « mais c’est quoi du cou de porc ? » et que la femme de mon boucher m’a …
Après le Mug Cake (gâteau au chocolat à cuire dans une tasse), je refais une expérience de dessert express au micro-ondes mais cette fois avec un cookie. Alors autant j’avais trouvé le mug cake au chocolat un peu décevant, autant là je vous assure que je suis totalement bluffée !!!! Bon soyons réalistes, rien au …
Être prise pour une truffe, ce n’est pas le truc le plus agréable au monde. Mais manger de la truffe, c’est déjà beaucoup plus cool. Ma copine Magaly nous a dégotté un paquet de tagliatelles à la truffe noire à la Coop dans la gamme « Fine food » que nous avons accompagnées d’une sauce aux morilles. …
Aujourd’hui je vais vous expliquer en images comment faire des roulés pour l’apéro très simplement et très rapidement à partir de tranches de pain de mie. Vous allez voir, il n’y a rien de plus simple. Dans ma recette j’ai utilisé du fromage frais et des herbes mais vous pouvez faire des variantes avec un peu …
Parmi les différents livres que j’ai ramené de ma dernière razzia chez mon libraire préféré, il y a ce livre sur les soupes et veloutés des éditions Hachette par Mélanie Martin. J’ai acheté ce livre car les recettes étaient simples à réaliser (quand on cuisine tous les jours c’est sacrément plus pratique!), et que la …
Bonjour à toutes et à tous, juste un petit billet pour vous informer d’un grand jeu concours organisé par Gault et Millau avec plus de 1000 € de lots à gagner notamment : 1 dîner gastronomique à La Dame de Pic avec Anne Sophie Pic chef 3 étoiles (valeur repas pour deux : 246 euros) …
La nouvelle vient à peine de tomber, des matières fécales ont été retrouvées dans des desserts au chocolat chez Ikea. Ils ont été retirés de la vente dans 23 pays. Je vous invite à lire l’article sur le site de Libération.
J’avais des panais dans mon panier bio de cette semaine. Le panais, vous en avez probablement déjà vu, c’est le légume blanc qui ressemble à une grosse carotte. Ça a un petit très prononcé et c’est légèrement sucré. On peut le cuisiner comme une pomme de terre, on en fait des soupes, des gratins, des …
Hier soir j’ai eu envie de sortir ma jolie cocotte rouge émaillée et de me faire un oeuf à la sauce tomate et au fromage. Un oeuf cocotte, comme on appelle ça. Sauf que pour faire un vrai oeuf cocotte, il faut allumer le four, le faire préchauffer (le mien met au moins 15 minutes), …
Dans cet article je vous propose des idées pour votre menu de la semaine. Les menus que je propose ici sont adaptés à l’hiver, puisqu’il fait encore froid dehors et que l’été est encore bien loin. Je me rends compte que je me pose souvent la question « mais qu’est-ce que je vais pouvoir cuisiner … ? » …
S’il y a un plat qui représente bien les Antilles, ce sont les accras. On en trouve sur la carte de tous les restaurants et ils sont généralement servis en entrée ou à l’apéritif : accras de morue, accras de crevettes, accrus d’oursin, ou accras de légumes. Il s’agit de petits beignets, donc pour faire …
Une petite recette toute simple aujourd’hui qui vous dépannera bien pour votre prochain apéro dinatoire. Elle ira tout aussi bien avec vos tortillas qu’avec vos petits bâtons de légumes. Pour un pot de sauce 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de persil ciselé 1 cuillère …
La BD de Guillaume Long mérite-t-elle d’être rangée au rayon BD ou bien au rayon livres de cuisine ? Grande question, n’est-ce pas … et moi j’vous dis ma bonne dame, ça nous changera de l’histoire des lasagnes au cheval. Alors ? Guillaume Long ? BD ou Cuisine ? Je traine souvent au rayon cuisine …
A force de toujours vouloir payer la nourriture de moins en moins cher, pour pouvoir en acheter toujours un peu plus, et finalement en jeter la moitié (avouez-le), il ne faut pas s’étonner qu’on arrive à des dérives de ce genre. Dans 6 mois tout le monde aura oublié cette affaire de viande dégueulasse dans …
Le programme « confitures » de ma machine à pain m’intrigue depuis que je l’ai achetée. J’ai toujours vu ma grand mère et ma maman faire de la confiture, et il me semblait que c’était un travail assez minutieux que je voyais mal laisser faire à une machine … à pain. Et bien à en croire le …
C’est un peu la galère ces temps ci. Mon cerveau est resté à la Martinique (jus de goyave, langoustes, bananes plantain, …) et mon panier de légumes bio est rempli de légumes de saison (chicorée, chou rouge, …). D’ailleurs ça en fait rire plus d’un (notamment mes collègues de bureau – elles se reconnaitront) mais …
