Savourez les saisons avec des recettes simples et originales pour tous les jours
Pour 3 personnes 400g d’asperges 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Un peu de poivre du moulin Préparation Nous vous conseillons d’utiliser un très bon vinaigre balsamique assez épais. Lavez délicatement les asperges à l’eau froide. Coupez le pied sur deux …
On ne sait plus à quel saint se vouer pour supprimer de façon naturelle les mauvaises odeurs dans le réfrigérateur. Voici donc une longue liste de produits ou d’aliments qui absorbent les odeurs si on les laisse dans le frigo (dans un bol dans la porte par exemple), n’ayez pas peur, ça ressemble parfois à …
Bonjour à tous. Pour finir l’année en beauté, je vous propose une recette in-ra-table de petits gâteaux pour faire des heureux et tout faire sauf garder la ligne (ça sera pour l’année prochaine ça). Pour cette recette, si vous avec un robot ménager (comme notre brave ami Ken the Wood), vous êtes bénie des Dieux. …
Je ne sais pas ce qui m’a pris d’acheter un billet de train au départ de Brest un 24 décembre à 4h48 (du matin) pour traverser toute la France. J’aurais très bien pu partir la veille : après tout, qu’est ce qui m’en empêchait? Je ne voulais pas tomber dans les habituelles phobies dont on …
C’est la grande saison des potirons et courges. Saviez-vous que le potiron est originaire des zones tropicales d’Amérique du Sud ? Et connaissez-vous la différence entre courge et potiron ? En fait le terme « courge » regroupe un grand nombre de espèces de Cucurbitacées, notamment les potirons (butternut, potimarron, potirons), et les citrouilles (courges spaghetti, pâtisson). …
S’il y a un truc qui me manque éperdument depuis que j’habite en Suisse, (à part Monoprix et Picard), c’est bien le fromage de chèvre. Ça va même au delà, à vrai dire tous les fromages français à pâte molle me manquent désespérément ! A chaque vous que je passe la frontière je dévalise littéralement …
Cette fois je ne pourrai pas scander bien haut « c’est moi qui l’ai fait! ». Il m’arrive parfois d’inviter mes amis à venir cuisiner chez moi, c’est une expérience généralement très enrichissante. Chacun vient avec une recette qu’il maîtrise et on se met tous autour du plan de travail pour mettre la main à la pâte …
Je ne sais pas ce que vous en pensez (oui, d’ailleurs vous en pensez-quoi?) mais Halloween c’est un peu has-been comme fête non ? Qui fête encore Halloween ? Les magasins de décoration sont déjà passé à Noël alors que c’est dans quasiment 2 mois. Quoi qu’il en soit le jardin regorge de courges en …
Après les filets de carrelet à la provençale et le carrelet façon meunière, je vous propose cette fois une recette de ce poisson (également appelé Plie dans certaines régions) qui se cuit au four, pour changer. Dans cette recette j’utilise un reste de pesto en bocal, parce que je ne sais jamais quoi en faire …
Depuis quelques semaines, on en entend parler partout : à la télé, dans le journal, sur les blogs, au gouvernement … C’était presque passé inaperçu courant juin, mais Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, avait présenté son Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire. L’un des points de ce pacte consistait à créer une …
Bonjour à tous et bon dimanche ! Aujourd’hui je vous propose une recette ultra simple et rapide pour épater vos amis lors de votre prochain apéro. Il s’agit de petits toasts au Roquefort, mais en version chic & élaborée. Si vous trouvez que le roquefort c’est trop fort pour vous, vous pouvez le remplacer par …
La figue est originaire du Moyen-Orient, elle est connue depuis l’Antiquité pour ses vertues thérapeutiques et nutritives. De nos jours, la figue se cultive principalement dans le bassin Méditerranéen : en Turquie (26% de la production mondiale), en Egypte, au Maroc, en Iran, en Grèce, … La figue est depuis quelques années considérée comme le …
Ce mois-ci dans mon numéro de Cuisine et Vins de France je suis tombée sur une recette des plus alléchantes. Il s’agit d’un émincé de poulet à la crème et aux champignons. Ils appellent ça Strogonoff même si à l’origine la recette se fait avec du bœuf, et puis il faut avouer que ça n’a pas …
Une quiche trop liquide ou trop humide, on a toutes été confrontées à ce problème un jour. Voici quelques astuces pour que cela ne se reproduise jamais ! Le four ne doit pas être trop chaud : 180°C c’est largement suffisant Cuire séparément les ingrédients de la garniture dans une poêle pour qu’ils libèrent leur …
Oui je sais, on est en automne, c’est la saison des courges, des endives, des choux, et très certainement celle des tomates et des concombres. Mais parfois voyez-vous il faut savoir prendre sur soi (oui oui, tu vois c’est pas facile pour moi humainement parlant de manger des tomates en hiver) et se faire plaisir. …
Suite à mon article sur ma sélection de vins dans différents supermarchés à l’occasion de la Foire aux Vins, je me penche aujourd’hui sur la sélection de vins que l’on trouve chez Auchan et en particulier celle faite par Fabrice Matysiak qui est spécialiste des vins de Bordeaux. Car il faut savoir une chose, c’est qu’Auchan …
En ce premier jour d’automne je vous propose une sélection de recettes que j’ai piochées sur les sites des copinautes blogueuses. Parce qu’il faut être réaliste, c’est fini les salades tomate-concombre-feta, ce n’est plus du tout de saison ! Biscuits apéro au Comté ou au parmesan Salade tiède aux saveurs d’automne Crumble d’automne aux saveurs …
Cet été j’ai passé plusieurs weekends à Pézenas dans le Sud de la France, c’est une ville que je porte dans mon cœur depuis très longtemps. J’adore me balader dans les ruelles pavées de la vieille ville et boire des cafés en terrasses au soleil sur le cours Jean Jaurès flambant neuf suite aux récents …
Qui dit septembre dit rentrée scolaire. Ok. Mais septembre ça rime aussi avec « foire aux vins ». Pour la petite histoire, c’est Michel-Edouard Leclerc qui a créé ce concept dans les années 1970 en reprenant une idée de son papa pour concurrencer les cavistes. Les autres enseignes de la grande distribution lui ont emboité le pas. …
Il y a un mois, j’ai passé un weekend à Cannes et j’ai tellement aimé que j’ai décidé d’y retourner avant que les mauvais jours n’arrivent vraiment. A peine rentrée chez moi j’ai donc acheté un nouveau billet d’avion aller-retour. Mon expérience de vol avec Swiss Air s’étant très bien passé, je n’ai pas hésité …
En me baladant au marché à Evian vendredi dernier je suis tombée sur des carottes nouvelles d’un producteur local. Je n’ai pas hésité un seul instant à en acheter une botte pour les cuisiner à l’étouffée comme j’avais vu dans un vieux livre de ma bibliothèque. Voici donc une vieille recette du chef Joël Robuchon …
Il n’y a ni farine ni gluten dans cette recette, mais rassurez vous il y a bien du beurre, du chocolat et des oeufs :) Fondant au chocolat facile à réaliser et sans gluten (on utilise de la maïzena). Les proportions sont pour 2 personnes car tout le monde n’est pas 6 à la maison. …
Quand j’étais étudiante à Paris, je faisais des rasia chez Tang frères pour acheter des soupes de nouilles chinoises déshydratées. J’étais totalement fan. Ensuite une amie m’a emmenée manger au restaurant rue sainte Anne et j’ai découvert les nouilles japonaise : les Ramen (prononcer ramène, comme dans « ramène ta fraise »). Ramen sautées et Ramen en soupe. …
C’est le drame ! Comment devenir des adultes posés et responsable si on nous fusille tous nos repères ??!!!! En tant que Lorrain, le Chocorem c’est un peu la base du petit déjeuner ou du goûter, d’ailleurs « chocorem » c’est quasiment devenu un nom commun pour désigner ce genre de gâteau sandwich « biscuit+choco+biscuit ». Les Prince, BN …
Je suis actuellement en train de préparer mes prochaines vacances à la Martinique, mais aujourd’hui c’est à la Réunion je vous emmène pour vous faire découvrir le carry de poulet. Merci Nicolas <3 pour ta recette ! Le carry de poulet s’accompagne avec du riz basmati de préférence. Pour réaliser cette recette je vous conseille d’utiliser …
Quand je suis arrivée en Suisse, je croyais que Genève c’était la capitale (maintenant je sais que c’est Zurich … oh ça va je plaisante …), je ne savais pas qu’il y avait plusieurs langues officielles, je croyais que les vaches étaient mauves comme dans la pub de Milka, et je pensais que le Gruyère …
On ne pourra pas dire du bien de ce printemps 2013. J’étais tout à l’heure en train de regarder les prix pour les vols Easyjet pour partir au soleil … dans 2-3 jours mais il faut partir tellement loin que c’est mission impossible à un prix convenable. Je rêve de soleil ! Hurgada ? Marrakech …
Je parie que comme moi vous ne saviez pas qu’il y a une rubrique « Maison« sur le célèbre site Zalando. Je ne sais pas pourquoi mais j’étais persuadée que c’était une boutique en ligne qui vendait uniquement des chaussures et que leur point fort c’est qu’on pouvait renvoyer la commande sans payer de frais de …
Lors de mon passage au Salon du Livre à Paris le mois dernier, j’ai eu la chance de rencontrer Pascale Weeks pour discuter avec elle et pour lui poser quelques questions au sujet de son blog « C’est moi qui l’ai fait » et de son travail de rédactrice culinaire. Pascale Weeks fait partie des pionnières du …
Si vous cherchez désespérément un moyen de faire manger des légumes à vos enfants ou à votre homme, vous êtes au bon endroit. Et quand je dis « légumes » je ne parle pas d’endives, de chou ou de navet ! Non ! Ras le bol des légumes d’hiver ! Ras le bol de ce …
